人们长久以来的生活经验与众多饮茶者的需求，透露着一种崭新而现代的茶文化正在成形，smith&hsu一个新现代茶品牌，将茶从古老尘封已久的箱柜中解放，希冀能够让越来越多年轻人，从速食与速饮中反璞归真，品尝优质的茶以及从自然的方向思考关心他们的健康。
黑色与白色的现代元素，开创饮茶文化的新纪元。
smith&hsu的梦想即为创设一个来自全球各地最好的茶店，茶所散发的迷人魅力令人难以抗拒，创办人如此诉说，对茶的那份迷恋，俨然悄悄地转变成为终身的挚爱，在因缘际会下，认识了英国茶界的传奇人物“Mrs.Smith”，愿意提供柯芬园TheTeahouse所有美味的英式茶，怀抱着感激之意，因而将店面命名为smith&hsu，象征英国姓氏的Smith和台湾姓氏Hsu做个结合，凸显smith&hsu是一个对茶充满热情又有当代生活风格，东方与西方茶文化的结晶。
令人印象深刻的黑色吊灯，是出自于丹麦设计师Cecile Manz. Rough之手。
店内精选出约莫50项的茶种，分别来自于一些闻名遐迩的农园与世界各地评茶员的品评，搭起英国与中国茶文化的桥梁，想把古老传统蜕变转化成为当代的泡茶方式，经挑细选的茶就如同smith&hsu的灵魂，在赫赫有名的不凡英国传统以及研发创新间，不断地追寻最好的茶与当代设计。
一个新鲜的茶文化需要新且当代的茶具，相衬茶的香醇美味，使其本身有着画龙点睛的优美效果，审慎挑选不同的茶种所需的壶材与原料，smith&hsu的核心价值与展望便是创新与永恒的简洁。用框架环绕在茶与器具四周，像smith&hsu所有的茶一般，醒目又自然，在座位区运用现代简约风格的OAK家具搭配Wishbone Chair经典椅，水泥墙与黑色钢琴烤漆的橱柜形成对比，明显的木框架搭配smith&hsu的茶具与独树一格的茶盒，相得益彰。一个沉静但仍具现代空间感的地方，结合来自东方与西方茶文化的现代饮茶者，成为茶与创意设计的乐园。
常常认为茶楼经营理念合适而使用格子的图案作为扮饰，譬如在饭桌上铺上干净素净的格子布的桌巾，边上放一盏简简唯独、罩子同为格子条纹的白的颜色纸灯等茶馆照明设计，俨然是清爽新鲜典雅的日式笔调。
田庄式风格的茶馆设计说明
纯粹认为合适而使用质朴洒脱的材质，例如用基色的树皮扮饰一面墙，用自然产生的的原木作桌子，再放几个木墩子作凳，桌上摆的粗瓷的茶壶和茶碗，墙上挂着几串大蒜辣子，整个儿空间显得素朴无华，使人似乎闻到达田庄气息。
休闲式风格的茶馆设计说明
没有固定的标准样式，也可以无须用尽心思的扮饰。只要感到轻松洒脱就是最好的安置。放几件新奇的小饰物，何必拘于材质，用自个儿喜欢的茶具，在小小的茶馆设计说明中品茗，达成彻底的放松。
中式风格的茶馆设计说明
适应于安置典雅的空间，以顶好的红木或是仿明清的桌椅扮饰，配以素净雅致的书写艺术条幅，意象悠远的水墨画山水，渲染出古色古香的浓重气氛。在小摆放的配搭上最好选用宜兴的紫砂茶具或是细润的瓷器盖碗，使氛围显得温婉配合得当，情致洋溢的样子。
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